slider

Photo

Kerstin
„𝚆𝚎𝚗𝚗 𝚍𝚞 𝚎𝚛𝚔𝚎𝚗𝚗𝚜𝚝, 𝚍𝚊𝚜𝚜 𝚎𝚜 𝚜𝚘 𝚎𝚝𝚠𝚊𝚜, 𝚠𝚒𝚎 𝚙𝚎𝚛𝚏𝚎𝚔𝚝𝚎𝚜 𝙴𝚜𝚜𝚎𝚗 𝚗𝚒𝚌𝚑𝚝 𝚐𝚒𝚋𝚝, 𝚜𝚘𝚗𝚍𝚎𝚛𝚗 𝚗𝚞𝚛 𝚍𝚒𝚎 𝙸𝚍𝚎𝚎 𝚍𝚊𝚟𝚘𝚗, 𝚍𝚊𝚗𝚗 𝚠𝚒𝚛𝚍 𝚍𝚎𝚛 𝚠𝚊𝚑𝚛𝚎 𝚉𝚠𝚎𝚌𝚔 𝚗𝚊𝚌𝚑 𝚍𝚎𝚖 𝚂𝚝𝚛𝚎𝚋𝚎𝚗 𝚗𝚊𝚌𝚑 𝙿𝚎𝚛𝚏𝚎𝚔𝚝𝚒𝚘𝚗 𝚔𝚕𝚊𝚛: 𝙼𝚎𝚗𝚜𝚌𝚑𝚎𝚗 𝚐𝚕ü𝚌𝚔𝚕𝚒𝚌𝚑 𝚖𝚊𝚌𝚑𝚎𝚗, 𝚍𝚊𝚜 𝚒𝚜𝚝 𝚊𝚕𝚕𝚎𝚜, 𝚠𝚘𝚛𝚞𝚖 𝚎𝚜 𝚋𝚎𝚒𝚖 𝙺𝚘𝚌𝚑𝚎𝚗 𝚐𝚎𝚑𝚝.“ - Thomas Keller

Willkommen zu meinen kulinarischen Kreationen

Search

Bücherregal
....
fghjfg

Fliederblütengelee


Zutaten für 12 Gläser á 255 ml :
 
6-8 Handvoll frische Fliederblüten
Saft von einer Zitrone 
400 ml Weißherbst  
1 kg Diamant Gelierzucker für Gelee

Zubereitung :
 
Die geputzten Fliederblüten von den Stielen abzupfen.
Zusammen mit Weißherbst, Zitronensaft und einem Liter Wasser etwa 10 Minuten sprudelnd kochen, bis der Flieder seine Farbe an die Flüssigkeit abgegeben hat. Anschließend die Flüssigkeit durch ein Sieb in einen Topf abseihen.
Dann den Gelierzucker einrühren und alles 5-6 Minuten sprudelnd kochen lassen. Das Gelle in einen Messbecher umfüllen und sofort in die vorbereiteten Twist-off-Gläser füllen und sofort verschließen. Für 5 Min. auf den Deckel drehen, dann wenden und auskühlen lassen.

Anwendung :
 
Zum Süßen oder als leckerer Aufstrich, besonders lecker auf Croissants und Feingebäck.
 

Kommentare

  1. Mittlerweile mache ich das Fliederblütengelee seit 7 Jahren und es ist im Freundeskreis/der Familie der Renner! Danke für das tolle Rezept!!!

    AntwortenLöschen

Kommentar veröffentlichen