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Kerstin
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Willkommen zu meinen kulinarischen Kreationen

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Champignon ~ Zucchini ~ Curry


Zutaten :

 OlivenΓΆl
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
500 g Champignons
1  Zucchini
1/2 Chili
etwas Mandelmus
100 ml Wasser
1 TL Currypulver
Koriander
Pfeffer aus der MΓΌhle
Meersalz
 
Pasta 

Zubereitung :

OlivenΓΆl in einer Pfanne erhitzen und die SchalottenwΓΌrfel mit dem Knoblauch und der Chili kurz anbraten. Dann die geviertelten Champignons und Zucchini dazugeben, etwas anbraten,und zwar so dass sie schΓΆn bissfest bleiben. Das Mandelmus mit Wasser und Currypulver verrΓΌhren und ΓΌber das GemΓΌse geben. Mit Salz, Pfeffer und Koriander wΓΌrzen.

Die Pasta al Dente kochen und auf dem Teller anrichten und mit Curry servieren.
 

Spielregeln zum VeggiDay ...

Koch ein vegetarisches oder veganes Gericht deiner Wahl, bau den Banner ein, verlinke den Blog Vegetarischer Donnerstag auf dem die Rezepte gesammelt und vorgestellt werden und trag den Namen VeggiDay in deinen Labels ein,dann poste dein Rezept auf deinem Blog und gib mir deinen Link hier in die Kommentare, im Laufe des Tages erscheint dein Rezept auf dem Blog Vegetarischer Donnerstag.

 Die Banner kΓΆnnt Ihr euch hier aussuchen, die Auswahl bleibt Euch ΓΌberlassen.

Kommentare

  1. Eine feine Sache :-)
    Ich hab auch mal wieder was, schau mal: http://magentratzerl.wordpress.com/2014/01/23/okonomiyaki-mit-schwarzkohl/

    AntwortenLΓΆschen

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