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Kerstin
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Willkommen zu meinen kulinarischen Kreationen

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Halloween ~ Mumie aus bayrisch Creme


Auf Melinas Blog "Melinas süßes Leben" gibt es ein Halloween-Event ... 
schaut doch mal rein.


Zutaten :
6 BlÀtter weiße Gelatine
1 Vanilleschote
200 ml Milch
100 g Zucker
Salz
4 Eier
300 ml Buttermilch
200 ml Schlagsahne

Zubereitung :
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Vanilleschote lΓ€ngs halbieren, das Mark herauskratzen. Milch mit Zucker, 1 Prise Salz, Vanilleschote und -mark aufkochen, beiseite stellen und 20 Minuten ziehen lassen. Die Vanilleschote entfernen.

Die Eier in einen Schlagkessel geben. Vanillemilch zu den Eiern gießen, ΓΌber einem heißen Wasserbad in 10–15 Minuten cremig-dicklich aufschlagen. 
Dann die Gelatine ausdrΓΌcken und in der heißen Vanillemasse auflΓΆsen. Und anschließend in einem eiskalten mit EiswΓΌrfel versehenen Wasserbad kalt rΓΌhren. 
Die Buttermilch unterrΓΌhren und kalt stellen, bis die Masse leicht zu gelieren beginnt. 
Die Sahne steif schlagen, nach und nach vorsichtig mit dem Schneebesen unterheben. 
Die Creme in eine Halloween-Formen oder SchΓ€lchen fΓΌllen und mindestens 3 Std. kalt stellen.

Tipp:
Die ausgekochte Vanilleschote nicht wegwerfen, sondern lieber unter fließendem Wasser abspülen und in ein Glas Zucker legen, dann bekommt man einen wunderbaren Vanillezucker.

 Die bayrisch Creme dekorieren oder auf einem Fruchtspiegel servieren.

Info die Mumienform ist von Silikomart.

Kommentare

  1. Hab nie eine leckere Mumie gesehen - KLASSE!!!

    Liebste Grüße,
    Sonja

    PS: Wir haben eine Fledermaus-Ausstechform gefunden ... na ja, fast. Wir habe ein Elch-AusstechfΓΆrmchen und da dieser Elch ja ein Geweih hat ... welches allein gestochen fast so aussieht wie ein FledermΓ€uschen ... mit ein bisschen Gemauschel passt das schon - juchhuuu ... ;0)

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    1. Hihi Not macht erfinderisch ;o)
      ^^v^^ siehste Ich kann auch FledermΓ€use machen ^^v^^

      Die Mumien haben auch gut geschmeckt ;)

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  2. Super Idee! Schon ein wenig gruselig (wer denkt sich nur solche Formen aus??).
    Liebe Grüße! Sonja

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  3. Sieht ja toll aus Deinen Mumie! Was es alles fΓΌr Formen gibt.

    LG Anna

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    1. Ja die Formenvielfalt bei Silikomart ist echt genial, da gibt es Sachen, eine schΓΆner als die andere ;)

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