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Kerstin
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Willkommen zu meinen kulinarischen Kreationen

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VeggiDay ~ Soja ~ Burger


 Zutaten :

 100 g feines Sojagranulat
300 ml heißes Wasser
2 TL GemΓΌsebrΓΌhe
Salz
Pfeffer
Paprikapulver, scharf & edelsüß
1 Ei
2-3 EL Paniermehl
1 kleingewΓΌrfelte Zwiebel
1 kleine geriebene Karotte
 1 kleine geriebene Zucchini
1 Knoblauchzehe
Γ–l zum Braten

BurgerbrΓΆtchen
Tomaten
Gurkenscheiben
in Ringe geschnittene Zwiebeln
Eisbergsalat 
Cheddar 
Majo/Senf/Ketchup

Zubereitung :
 
Das Sojagranulat und GemΓΌsebrΓΌhe in eine SchΓΌssel geben und mit heißem 
Wasser begießen, krÀftig würzen, umrühren und ausquellen lassen.

Etwas Γ–l in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin andΓΌnsten, anschl. das geriebene GemΓΌse und der frischgepresste Knoblauch dazugeben etwas salzen und pfeffern und weich dΓΌnsten.
Die Masse anschließend in die SchΓΌssel zum dem vorbereiteten Sojagranulat geben und gut miteinander vermengen. 
Ein Ei und das Paniermehl dazugeben und mit den HΓ€nden verkneten, bis eine formbare Masse entstanden ist. Aus der fertigen Masse die Burger formen und in reichlich Γ–l schwimmend und bei mittlerer Hitze knusprig ausbraten. 
Anschließend die durchgeschnittenen Burgerbrâtchen im Backofen erwÀrmen und dann ganz nach seinem Gusto belegen .

Donnerstag ist bei mir immer VeggiDay ... *-* Mach doch mal mit *-*

Poste dein Vegiday-Rezept hier in den Kommentaren.
 

Kommentare

  1. Liebe Kerstin
    Hatte ich, letzte Woche ;-) da hast du dich wohl aufs Osterfest vorbereitet. Burger ist eine gute Idee....
    http://www.widmatt.ch/?p=3093
    Liebs GrΓΌessli
    Irene

    AntwortenLΓΆschen
  2. I couldn't resist commenting. Very well written!

    Check out my webpage ... descargar ares

    AntwortenLΓΆschen
  3. Hallo....fast vergessen; ich habe auch mal wieder ein Veggi-Day-Rezept:
    http://magentratzerl.wordpress.com/2013/04/04/sudindisches-curry-mit-kartoffeln-und-spinat/
    Sojagranulat liegt in meinem Vorratsschrank....da wΓ€re so ein Burger doch eine Idee....

    Einen schΓΆnen Abend!
    Susanne

    AntwortenLΓΆschen
  4. Das ist wieder einer der leckeren Ideen von Dir. Sieht super aus!

    Liebe Grüße
    Anna

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  5. der Burger sieht so richtig klasse aus, direkt zum Reinbeissen....

    AntwortenLΓΆschen
  6. Oh sehr lecker, dieser Burger!
    Hier heute spΓ€t und beim VeggiDay dabei gewesen, aber erst gebloggt, meine Spaghetti: :http://auchwas.blogspot.de/2013/04/spaghetti-karotten-lauch-mit-erdnuss.html
    Liebe Grüße
    Ingrid

    AntwortenLΓΆschen
  7. ich gestehe....ich habe gestern den fast food burger gemampft....schΓ€m....war aber lecker ;-))
    LG und einen schΓΆnen sonntag!!!!

    AntwortenLΓΆschen

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